“Cuando volvió del viaje ya estaban los animales en el campo”: la decisión inesperada que terminó en una cabaña Braford

RIACHUELO, Corrientes.- Natalia Auat recuerda claramente el momento en que su vida dio un giro inesperado. Mientras su esposo estaba en un viaje de capacitación, ella decidió dar el primer paso hacia su sueño ganadero, comprando animales y preparando el terreno para iniciar su proyecto. Actualmente, Auat combina su carrera como licenciada en Psicología infantojuvenil con la gestión de La Leonor SRL, una cabaña en Santiago del Estero dedicada a la producción ganadera, que incluye ciclo completo, feedlot y comercialización de carne. Desde pequeña, Auat estuvo vinculada al campo, siendo hija de carnicero y creciendo rodeada de animales. Aunque su vida profesional estuvo centrada en la psicología, la idea de regresar al campo siempre estuvo presente. Tras la separación de su esposo, ambos asumieron roles distintos en el negocio: ella se enfoca en la cabaña y la parte comercial, mientras que él se ocupa del feedlot. La Leonor, ubicada a unos 60 kilómetros de la capital, integra la producción de hacienda, su engorde y la venta directa de carne en su propio negocio. En los últimos años, Auat ha profundizado su trabajo en genética, lanzando el proyecto de la cabaña Braford, con el objetivo de desarrollar genética propia. La iniciativa también tiene un componente familiar, ya que su hijo mayor se involucró en la actividad ganadera antes de fallecer en un accidente hace dos años y medio.